Havrefiber fra Funksjonell Mat

Beskrivelse

300g

Havrefiber er et hvitt, fint mel laget av rent fiber. Det er glutenfritt og har nøytral smak. Havrefiber gir fylde og tekstur til bakverk uten å tilføre en eneste karbohydrat – bare masse fiber.

• Ingen karbohydrater!
• Rent fiber
• Glutenfritt
• Hvitt, med luftig konsistens

Baking med Havrefiber

Erstatt deler av melet i en oppskrift med Havrefiber for å øke mengden fiber og redusere mengden karbohydrat. Når du bytter ut annet mel med Havrefiber bør du bytte i volum og ikke vekt, f.eks. 2 dl mel mot 2 dl Havrefiber. 1 dl Havrefiber veier 22 g.

Melet suger til seg mye væske – hele 4-6 ganger sin egen vekt. Derfor må du tilsette ekstra væske, og prøve deg frem til du får ønsket konsistens.